Tomatsauser på 1 2 3

Oki, så var nyåret kommet. Det er på tide å sette igang på kjøkkenet igjen.

Denne ganger lager jeg tomatsauser..

Nom Nom

Jeg ville forsøke med litt forskjellige ingredienser og dette var utfallet.

Alle sausene gir ca 2 porsjoner.

---

Saus nr 1

3 store tomater

1 ss merian/merjam krydder / en neve fersk merian

1 ss basilikum krydder / en neve fersk basilikum

1 ts salt

Hakk tomatene med en stavmikser/magic bullet etc

Tilsett krydderne og vips ferdig..Kan fryses ned og hives i micro når du vil ha den.

Saus nr 2

3 store tomater

1 ts pepper

1 ts salt

1 ss basilikum / en neve basilikum

Hakk tomatene med en stavmikser etc

Tilsett salt, pepper og basilikum og vips ferdig. Kan fryses ned og hives i micro når du skal ha den.

Saus nr 3

3 store tomater

1/2 paprika  / 1 ss paprika krydder

1/2 løk  / 1 ss løkpulver

1 ts sukker

Hakk tomatene med en mikser av et slag.

Tilsett løk, paprika og sukker for balansen og vips så var den ferdig.

Nyt folkens :D

Tips:

Kan brukes til pizza, lasagne, pasta, biff, kylling for å nevne noe

Hot Tips: 
For flere oppskrifter kom deg inn på dinaskjøkken

Imponere svigers, mer enn bare dataspill-kunnskap

Jeg er glad i å imponere mennesker rundt meg, med matlaging og kokekunst.
Jeg nyter den flotte utsikten fra leiligheten til min kjære og meg på Frogner. Føler jeg kan leke litt Frognerfrue innimellom.

Det er jeg som styrer på kjøkkenet.
Når min kjære skal gjøre noe mer avansert enn å koke vann eller steke pizza, ja da trenger han at noen holder øye med han, og holder tiden for han. I fjor satte han fyr på kjøkkenet, heldigvis gikk det bra, vi fikk slokket brannen og jeg fikk lappet han sammen. Alt gikk tålig bra, jeg brukte noen dager på å vaske bort soten, men ellers så leger tiden alle sår.. Vel om man ser bort i fra den delen at jeg har problemer med å sleppe han på kjøkkenet for mye..

Jeg elsker matlaging, jeg får masse tilbakemelding på at jeg er flink. Det mest avanserte jeg har disket opp til svigers er grillet vaktler surret i bacon. Nom Nom sier jeg bare.. Luksusmat i toppklasse.

Nå har vi nettopp trukket oss tilbake etter enda en dag med god mat, kaker og familiehygge med familien til min kjære. ..og e del av kakene vi har kost oss med, har jeg bakt.

I år har jeg bakt pepperkaker, en god del av dem ble spist opp på div. spillinger som vi har hatt i juletiden som har vært, men jeg sparte noen av dem til denne anledningen.

Jeg har også bakt gaffelkaker og serinakaker. (oppskriften ligger under her... kjempe lett)
Sjokoladesnippene var det folk elsket mest av alt, så det blir det mer av med tiden. Gjett om...
Ikke bare julekaker de der..

Ikke glad i nøtter? Vel dropp nøttene kakene blir like gode..

Lett å lage og har høy imponeringsverdi.


Her er det i allefall ikke flere igjen..

---

Gaffelkake

Antall porsjoner:
40

Ingredienser:
12 dl hvetemel
4 dl sukker
500 g smør
1 egg

Fremgangsmåte:
Bland mel, sukker, smør i små terninger og egget til en smidig deig.
Bruk gjerne en kjøkkenmaskin.

Bland gjerne deigen med ½ til 1 dl finhakkede rosiner.
Trill deigen til små kuler. Legg dem på en smurt plate.
Trykk kakene ned med en gaffel, slik at de får et in mønster.
Smør kakene med litt smeltet smør, og strø over med perlesukker.

Stek kakene midt i ovnen ved 175 grader i ca 10 minutter.

---

Sjokoladesnipper

240 g hvetemel
2 ts bakepulver
2-3 ss kakao
3-4 ss(er riktig!) vaniljesukker
500 g sukker

Dette blandes.

Tilsett deretter:
4 egg
ca. 300g smør (smeltes)

Røres sammen med sleiv (ikke pisk) og helles i en langpanne kledd med bakepapir.
ca. 250g hasselnøttkjerner grovhakkes og legges på toppen. Klappes litt nedi.
200 C i 15-20 min. Midt i ovnen.
Kaken deles i ganske små snipper når den tas ut av ovnen og avkjøles i langpanna før den legges i kakeboks.


For flere kaketips kom deg inn på Dinas Kjøkken

Pizza aka nattmat for spilleavhengige

Jeg har fri noen dager nå, før jeg hopper inn i ny jobb..

Masse fri..

Kjedelig

Men noe som alltid hjelper er å lage mat, masse mat..

Så jeg lager stor pizzadeig, lager små søte italienske pizzaer. 

Noen kan fryses ned og hentes frem ved behov, nødproviant, nattmat.. ja ganske enkelt Praktisk, med stor P.

Det er masse deig igjen, jeg er lei av små italienske pizzaer.. jeg har masse saus igjen, og litt kjøtt..

Muffinsplate?

Jeg legger små deigbiter som er kjevlet tynne og runde i hvert sitt hull, legger skinke, ost og saus oppi, og legger over restedeigen som et lokk, lager et helt brett. Pensler de med egg så de blir gyldne..

15 min i ovnen og pizzamuffinsene er ferdige :D

Herlige..

Lukter og smaker godt, og kan hives i ovnen/micro når du trenger mat midt på natten.. :D

Mat for nerden som glemmer klokka..

Mat for de som sitter oppe å spille spill..

Mat når butikkene er stengt.

Nom Nom

For mye kål, etter får i kålen?

Da finnes det forskjellige retter som tar seg av dette problemet.

Ytrefilet med chilikål er en rett jeg kom over på MatPrat

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=14409

Nydelig ser det ut også..

Jeg satte min lit til kunnskaper på kjøkkenet, og lagde min egen vri på middag med kål.

For to personer brukte jeg dette:

2 kylling filet

1/4 - 1/2 hodekål

1 boks mais

1 paprika (eller paprika krydder)

1hvitløk (kan sløyfes, eller bruk hvitløk krydder)

Jeg brukte litt salt og pepper på kylling og hev den i ovnen på 200 grader, 20 - 30  minutter tid kan variere mellom forskjellige ovner. 

Skrell kålen blad for blad, og la den i stekepanna, til de ble noe gjennomsiktige i kantene, hiv på paprika krydder/paprika, og hvitløken (om du bruker det) og la de stå på lav varme. Så er det maisen sin tur, varm de i panna. 

Servering:

Del tallerkenen i tre deler; en for kylling, en for mais og en tredje for kålen, og nyt maten.

Raskt enkelt og billig.

For flere enkle og billige middagstips heng deg på matbloggen min